Der Rosmarin (Rosmarinus officinalis) zählt zur Gattung der Lippenblüter. Seine ätherischen Öle sind sowohl in der Küche als auch als Heilmittel äußerst beliebt. Vorallem aus der provenzialischen Küche ist er nicht wegzudenken. Er gilt zudem als klassisches Grillgewürz und harmoniert unter anderem mit Fleisch, Geflügel, Lammfleisch und Wild.